上海好味道小籠包 「小籠包」（90元）は薄皮でお肉柔らかめ。カニ・ホタテ味も絶品でそのほかのメニューもハズレがない。日本人観光客に慣れていて、接客も丁寧。   萬客樓 「小籠包」（90元）はちょい厚めの皮で、肉 […]

康樂市場（沙卡里巴） 康樂市場＝沙卡里巴＝サカリバなわけで、ブイブイいわせてると思いきや、意外といい感じにしんみり。しかし並ぶ問屋の服は、みな紅白衣装なみ（笑）。観光客のお目当はもっぱら元祖「棺材板」。トーストをくり抜い […]

歐家蚵仔煎 プックリとしたカキがたっぷり入ったオムレツも、海の街安平の名物。創業1961年という『歐家』の「蚵仔煎」は、カキを揚げ焼きにしていて、タマゴにサクサクした食感が少し残るのが特徴。エビやサバヒーなどと一緒にどう […]

億哥牛肉湯 昔から新鮮な牛肉が手に入った台南ならではの料理。真夜中に急に肉が食べたくなる私のようなタイプには、なんともありがたい24時間営業！ あっさりめだけど旨味が染み込んだスープは朝昼晩ごはんにマッチング！ &nbs […]

後甲黃昏市場 私はスーパーよりローカルマーケット派。値段も安いし新鮮で、なによりその活気ある空気感が好き。お肉の売り方はややグロめ（汗）だが、慣れてしまえば日常。季節のフルーツを買ってホテルで食べるのもあり！ &nbsp […]

永記虱目魚丸 台南人のソウルフードといえば肉のせご飯の「肉燥飯」。「滷肉飯」とは少し違うのだ。プリッとした食感のつみれスープ「魚丸湯」とも絶妙なコンビネーション。ただ、いつ行っても混んでいて、待つこともしばしばなのが玉に […]

PORT155 大蝦餛飩 決して目立つお店ではないが、その控えめなところが好感度。お母さん手作りワンタンと息子さんが茹でた麺を、お父さんがニコニコ運んできてくれる。アットホーム感を保ちながら清潔で、落ち着く空間☆ &nb […]

鳳滷味 「滷味」とは台湾風煮込みのこと。醬油や漢方などをブレンドした煮込みスープは、お店によって個性がある。母と娘たちで営む『鳳滷味』のこだわり滷味は、自家製ラー油をつけて食べる。イートイン席は少ないことが難。 &nbs […]

連得堂餅家 ガシャンと音をたて、昔ながらの製法で焼き上げていくクッキー。日本人にとってもなんだか素朴で優しいお味。お土産にも丁度いいサイズと値段が嬉しい。日本語が話せる4代目ご主人の奥さんは、テンション高め！ &nbsp […]